При организации питания для членов комиссии важно соблюсти баланс между деловым форматом мероприятия и созданием комфортной атмосферы. Рассмотрим подходящие варианты сервировки и меню.
Содержание
При организации питания для членов комиссии важно соблюсти баланс между деловым форматом мероприятия и созданием комфортной атмосферы. Рассмотрим подходящие варианты сервировки и меню.
Основные принципы сервировки
| Элемент | Рекомендации |
| Скатерть | Однотонная светлых или пастельных тонов |
| Посуда | Минимальный набор: тарелки, столовые приборы, стаканы |
| Салфетки | Бумажные или тканевые нейтральных цветов |
Варианты фуршетного меню
- Канапе с сыром и фруктами
- Мини-бутерброды с лососем или ветчиной
- Овощные нарезки с соусами
- Фруктовые тарелки
- Мини-десерты (маффины, эклеры)
Напитки для официальных мероприятий
- Минеральная вода (газированная и без газа)
- Соки в индивидуальной упаковке
- Чай и кофе (термосы или кофемашина)
- Морсы или лимонады домашнего приготовления
Полноценный обед для комиссии
| Блюдо | Варианты |
| Первое | Легкие крем-супы или бульоны |
| Второе | Филе птицы или рыбы с гарниром |
| Салаты | Легкие овощные миксы |
Что следует избегать
- Чрезмерно ароматных блюд
- Алкогольных напитков
- Жирной и тяжелой пищи
- Продуктов, вызывающих аллергии
- Сложных в употреблении блюд
Дополнительные рекомендации
При организации питания для комиссии учитывайте продолжительность мероприятия - для коротких совещаний достаточно легких закусок, для многочасовых заседаний предусмотрите полноценные перерывы на обед. Все продукты должны быть свежими и качественными.
