Как потушить капусту в кастрюле: пошаговый рецепт

Тушеная капуста - простое и полезное блюдо, которое можно приготовить как самостоятельное или в качестве гарнира. Предлагаем классический рецепт тушения капусты в кастрюле.

1. Ингредиенты

2. Подготовка овощей

1. Капусту очистите от верхних листьев и нашинкуйте соломкой
2. Лук нарежьте мелкими кубиками
3. Морковь натрите на крупной терке
4. Приготовьте томатную пасту, разведенную в 100 мл воды

3. Процесс приготовления

Шаг 1: Обжарка овощей

• Налейте масло в кастрюлю с толстым дном
• Обжарьте лук до прозрачности (3-4 минуты)
• Добавьте морковь, жарьте еще 3 минуты

Шаг 2: Тушение капусты

4. Время приготовления

5. Советы по приготовлению

• Периодически помешивайте капусту (каждые 5-7 минут)
• При необходимости добавляйте немного воды
• Попробуйте на соль в середине приготовления
• Для мягкости можно добавить 1 ч.л. сахара

6. Варианты подачи

1. Как самостоятельное блюдо со сметаной
2. В качестве гарнира к мясу или рыбе
3. С отварным картофелем или кашей
4. С зеленью и свежими овощами

7. Хранение

• Остывшую капусту храните в холодильнике
• Срок хранения - до 3 дней
• Для разогрева добавьте немного воды
• Можно заморозить порционно

Заключение

Тушеная капуста, приготовленная по этому рецепту, получается ароматной и сочной. Блюдо сохраняет полезные свойства овощей и подходит для диетического питания. Экспериментируя с добавками (грибы, мясо, болгарский перец), можно разнообразить вкус и создать новые варианты этого простого и вкусного блюда.