Рыба - универсальный продукт, который можно сочетать с различными гарнирами и соусами. Рассмотрим лучшие варианты подачи рыбных блюд.
Содержание
Классические гарниры к рыбе
| Гарнир | Подходящие виды рыбы |
| Отварной картофель | Лосось, треска, камбала |
| Картофельное пюре | Судак, щука, морской окунь |
| Рис | Тунец, дорада, сибас |
Овощные гарниры
- Тушеные овощи (кабачки, баклажаны, перец)
- Свежие овощи на гриле
- Овощные рагу
- Салаты из свежих овощей
- Спаржа или стручковая фасоль
Необычные сочетания
- Гречневая каша с жареной рыбой
- Кускус с морепродуктами
- Пшенная каша с красной рыбой
- Макароны из твердых сортов пшеницы
Соусы для рыбы
| Соус | Идеальное сочетание |
| Тартар | Жареная и запеченная рыба |
| Бешамель | Рыба под сырной корочкой |
| Лимонно-масляный | Морская рыба на гриле |
Дополнительные ингредиенты
- Лимонные дольки - освежают вкус
- Свежая зелень - укроп, петрушка, кинза
- Каперсы или оливки - для пикантности
- Орехи - к красной рыбе
Совет:
При выборе гарнира учитывайте способ приготовления рыбы. К жареной рыбе лучше подходят легкие овощи, а к запеченной - более сытные гарниры.
