Сеть гастрономов "Азбука Вкуса" предлагает широкий выбор высококачественных стейков, отобранных по строгим стандартам мраморности и выдержки.
Содержание
Премиальные мясные стейки от лучших производителей
Сеть гастрономов "Азбука Вкуса" предлагает широкий выбор высококачественных стейков, отобранных по строгим стандартам мраморности и выдержки.
Ассортимент стейков
| Тип стейка | Сорт мяса | Происхождение | Цена за кг |
| Рибай | Говядина Black Angus | Австралия | 5 900 руб. |
| Филе-миньон | Говядина Hereford | Аргентина | 6 500 руб. |
| Нью-Йорк | Говядина Wagyu A4 | Япония | 12 000 руб. |
| Портерхаус | Говядина мраморная | Россия | 4 800 руб. |
Особенности стейков в "Азбуке Вкуса"
- Сухая выдержка от 21 дня
- Строгий контроль мраморности
- Вакуумная упаковка для сохранения свежести
- Собственные стандарты нарезки
- Гарантия происхождения мяса
Как выбрать идеальный стейк
- Обратите внимание на цвет мяса (должен быть ярко-красным)
- Проверьте равномерность мраморности
- Убедитесь в наличии достаточного слоя жира по краю
- Выберите нужную степень выдержки
- Попросите нарезать нужную толщину (2,5-4 см)
Пищевая ценность (на 100г говяжьего стейка)
| Калорийность | 250-300 ккал |
| Белки | 26-30 г |
| Жиры | 15-20 г |
| Срок хранения | 3-5 дней при 0...+2°C |
Советы по приготовлению
Перед приготовлением дайте стейку нагреться до комнатной температуры. Обжаривайте на раскаленной сковороде по 2-4 минуты с каждой стороны в зависимости от желаемой степени прожарки. Дайте "отдохнуть" 5 минут перед подачей.
Дополнительные услуги
В магазинах "Азбука Вкуса" можно приобрести готовые наборы для стейков, включающие мясо, соусы, специи и овощи-гриль, а также получить консультацию шеф-мясника по выбору и приготовлению.
